开小火,把黄油放锅里,搅拌化开
倒入棉花糖,刮刀不停搅拌,切记一定要开小火,避免焦了影响口感,影响外观
这样的状态差不多了,避免炒过了口感会比较硬
加入奶粉,立马关火,快速搅拌至没有明显颗粒
这时候比较粘,戴上手套,取一小撮夹在饼干中间。想成品好看,可以把糖搓圆夹进去(我比较懒,直接扯一点夹)如果速度慢了,糖变硬了,赶紧开最小火,翻两三下就可以关掉,继续夹了
完美拉丝,一边夹一边吃,旁边还有只小小手😁
做好的小圆饼干装袋封口下,随吃随拆,不会潮!
一定要用不粘锅哦,不锈钢锅会粘到怀疑人生!