大米加水，鸡汤或者骨汤，姜末放入砂锅(普通锅也行)烧开。
看着锅，将大米煮开花，汤浓稠。
加入鸡胸肉或者脊肉丝(细一些)
再烧开后去浮沫，加入青菜再次烧开。
加入配料：香菜，葱花，盐(味道要淡)，鸡精(可不加)，淋入香油，出锅即可。