儿菜几乎没有扔掉的部分。挑嫩的就好。我觉得小点的嫩。泡下水，洗净。
顺着菜纵切。
锅里做水，水开后下菜。
等水开的时候，葱段切丝。这样有点赶碌，应该早准备
水再开捞出，过凉水。一定要过凉水。这样菜颜色好看，口感也好。
码盘，为了拍照特地摆了一下。自己吃没有必要哦。
淋上蒸鱼豉油。(万能的蒸鱼豉油呀)
码上葱丝，炒锅中倒入食用油，加热。
油热，淋在葱段上。好了，可以上桌了