4块鸡胸肉放烤盘里,用拳头捶打一会,撒上一撮盐和黑胡椒。
再放1大勺青酱(也可用番茄酱或橄榄酱),抹平。
现成的纯牛油酥皮,切成长条。
把酥皮铺在鸡肉上,再把边窝进去,表面撒些橄榄油。
樱桃番茄铺在烤盘里,撒适量盐,黑胡椒,橄榄油。
酥皮鸡胸肉(上层)和樱桃番茄(下层)一起进烤箱,220摄氏度,20分钟。
这时,用加盐的水煮四季豆(四季豆掐头去尾),煮7分钟。
烤好的酥皮鸡肉和樱桃番茄。
拿出樱桃番茄,烤盘里剩下的汁水用来做酱汁。加些煮四季豆的水,红酒醋,烤鸡肉盘子里的汁水,搅拌。
把煮好的四季豆倒进刚调好的酱汁里,拌匀。
摆盘。底下放一些四季豆,再放上切好的鸡肉,再摆些樱桃番茄,完成。