将土豆切丝，用冷水清洗3遍.（将土豆的淀粉洗掉）
水烧开，将洗好的土豆丝煮30秒.
锅里烧油，将蒜、干辣椒、尖椒放入锅中.大火翻炒.
将土豆丝放入锅中一起翻炒60秒.
转小火，放入盐、白糖、蚝油、辣椒油、白醋、鸡精.
转大火翻炒片刻放入少许调味香菜即可出锅喽…
酸辣可口的炝土豆丝就炒好啦！🥳