柴鱼锅

锅内放油烧热，倒入财鱼，一面金黄后翻面，撒入花椒翻面煎至2面金黄。

丢入蒜，生姜粒，盐，陈醋，生抽，白砂糖，剁椒酱，干尖椒。

倒入温水没过鱼肉，煮至入味。起锅时撒鸡精就可以盛起。