准备一个新鲜的茄瓜，切开2-3段隔水蒸熟透（冷水放入，水开大概5分钟左右会熟透，具体还要根据茄瓜的大小而定。用筷子戳一下茄瓜的芯，软了就是熟了。不要蒸太久，太久了会变色而且软过头。）
蒸好的茄瓜剥皮，撕成条摆盘
把辣椒末、蒜末、水和所有调味料混合均匀
热锅烧油把酱汁倒进去煮开
把烧好的酱汁淋到摆好盘的茄瓜上，大功告成啦。做法是不是超级简单呀？