支竹鱼头煲

鱼头洗净切开备用

红罗卜切块

热锅下油炸腐竹，鱼头上生粉下锅炸至金黄色捞起。

锅里留底油加水，豆瓣酱，把以上食材放下锅慢火煮5分钟。