不用放牛奶的鲫鱼豆腐汤

鲫鱼洗净之后，用刀在鱼的表面划三刀。

豆腐切块备用。

一勺盐，一勺淀粉，一勺料酒，给鲫鱼全身按摩，涂抹均匀。

用厨房纸擦干鲫鱼表面水分。

热锅放油，姜片，调中火，鲫鱼双面煎至微黄。

煎好鲫鱼，放入葱，倒入开水（一次性倒入足够的水），盖上锅盖，大火煮至沸腾。

水沸之后加入豆腐，盖上锅盖，中火15分钟，小火5分钟。

出锅前加入胡椒粉，香菜即可。

小贴士看仔细，怎么做都不会错。