除黄油外的所有配料加入厨师机桶里，室温在24度以上需要把液体材料冷冻一下防止面温升高。
打至厚膜状态，撕开破洞有锯齿，加入软化的黄油。
继续打至这种手套膜状态。 面团出缸温度26度
取出放在28度环境下发酵60分钟左右，两倍大，手指头戳洞不回缩不塌陷。
取出一发后的面团分割成10份，大概50克一个，滚圆然后看下图视频
把每个都继续搓成水滴状
放入烤盘上松弛20分钟
看视频，整形成大概35厘米长的上宽下窄长三角形状
上面的宽度取决于你的肠有多长（我的大约7厘米），卷的时候最好是肠的长度大于面团顶部宽度，因为发酵后面团会膨胀，肠长一点烤好会有一点漏在外面看起来比较有食欲。
整形好的面包放入发酵箱温度32～35度，湿度80%发酵大约40分钟左右。
取出发酵好的面包先刷全蛋液再剪口，最后挤上我们自制大蒜酱（大蒜酱做法在最下面，往下拉）
准备烘烤了，烤箱提前预热（卡士750） 上下火190度中层大约18分钟左右，上色可以就出炉。
香！
超有食欲的！
大蒜酱做法特别简单，就是黄油打顺滑，加入盐，大蒜泥，香菜或葱花沫一起打均匀，装入裱花袋就可以用了，这个酱用不完可以冷冻保存很久。
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