日式南瓜红豆面包

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此方子可以做14个,可以减半做,我是为了配合未用完的红豆馅,一定要先准备好红豆馅和南瓜泥。

用料

日式南瓜红豆面包的做法步骤

步骤 1

除盐和黄之外的所有材料放入主锅设置4分钟揉面

步骤 2

加入盐和软化的黄油,继续揉面3分钟,手抹油取出面团,整成圆形发酵。28度大约40分钟。

步骤 3

发酵的时间将红豆馅分成14个,搓圆待用。

步骤 4

发酵至两倍大,手指沾干的面粉,搓一个洞不回缩代表发酵成功。

步骤 5

将发酵好的面团分成14个小餐包的手法滚圆。

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步骤 6
步骤 6

包好馅进行二次发酵。38度大约30分钟

步骤 7

发酵完撒上黑芝麻。摆放间隙要大一点,预热烤箱180度

步骤 8

表面盖上一层烘培纸,再用烤盘压一下面团。一起进烤箱180度约15分钟。每家烤箱的温度时间都不一样,根据自家烤箱脾气调整。

步骤 9

松松软软太香甜了。

菜谱创建时间:2020-03-06 20:41:57
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