洋葱炒牛肉

1.切牛肉条装，备好葱段、一根红辣椒、姜片。 2.腌牛肉：一勺油、生抽，半勺老抽，料酒、生粉适量，腌半小时左右。腌制过程中，可以切大洋葱（半个）。 3.调酱料：两勺水+一勺油+生抽一勺+糖（糖加一点点或不加）待炒牛肉的时候倒入。 开始烹调： 1）先用油热锅放洋葱去炒一下盛到碟子备用。 2）热油爆香葱段、辣椒圈、姜片，倒腌制好的牛肉入锅，大火翻炒。 3）倒入调好的酱料。 4）差不多倒入洋葱翻炒至熟透。

勺子大小