先放油，炒鸡胗。我喜欢吃稍微硬点的，有嚼劲，所以多用油炸了一下，如果正常炒就正常放油
把鸡胗巴拉到一边（省的倒出再放），放辣椒花椒葱姜蒜
把鸡胗混合进来之后再放剁椒（剁椒里有汁，这时候放不会溅油）如果没有剁椒不放也行。 放料酒生抽五香粉
放入青椒，放盐
青椒炒一会儿就盛出来了，脆脆的，好吃啊。