豆角我喜欢细长的，洗净，用手掰断两头及连带的丝边，等长掰断。 土豆，胡萝卜切块，准备蒜末葱段。 锅中倒油。
放土豆，略炸。
再放胡萝卜
放葱蒜
均匀翻炒
土豆炒出金黄再放豆角
放入八角和香叶，两勺生抽，一勺老抽，适当盐。盖上锅盖，用最小火焖煮。
视频参考
出锅拉，开吃吧！
胡萝卜是为了吃营养特意加的。