准备食材：切片年糕凉水泡5分钟；里脊肉切丝。
小葱低温炒香后放入里脊肉翻炒。
炒至猪肉变色后加入青菜翻炒。
青菜断生后加入沥过水的年糕片。
翻炒3-5分钟至年糕变软，加入食盐炒匀。
出锅前撒入少量胡椒粉，装盘。
一道简单清爽的上海青炒年糕完成了！
＊ 年糕加入后与青菜一起翻炒可以防止粘锅。