取个干净的盘，放入红糖粉
用小铲刀按压几下，放便融化
加入清水（喜欢奶味的也可以放牛奶代替水）
搅拌至红糖融化
然后加入蛋液25克（1只重量大概50克）
加入少许柠檬汁，也可以换食用白醋。因为红糖的碱性比较大，就要用酸性的东西去中和它
再加入调和油
红枣粒
搅拌均匀
再取个盘子放入低筋面粉，泡打粉，和澄面粉
将干粉类充分搅拌均匀，铲到底
搅拌均匀就可以加刚才的糖水加进来
边加边搅拌，进水不能过快，一定要慢慢入
继续搅拌至无颗粒
用点力多搅拌几下，快速搞拌3分钟
搅拌至顺滑，面糊光滑
装进裱花袋中放便挤入模具中，直接用勺子打入也行。
摆好锡盏，可以放一个纸杯，也可以不放纸杯，彻记不要扫油，做开花杯模具是不需要扫油的
用剪刀剪个口子，可以剪大一点点，方便挤
依次挤入模具中
挤9分满
表面上放几粒瓜子仁，也可以放葡萄干
大汽蒸10分钟，中途不要揭开盖
你笑起来真好看，像春天的花一样，把所有的烦恼所有的忧愁统统都吹散…
想做出好看的开花杯。一:泡打粉是关键，二:糖也不能少，三:蒸气要够大。 模具也不要太过大。 等你回来交作业！