将紫薯和山药上锅蒸熟
将蒸熟的紫薯和山药趁热去皮压成泥
紫薯泥中加入炼乳,搅拌均匀
步骤3加入炼乳的紫薯泥中加入蜂蜜,搅拌均匀备用
山药泥中加入白砂糖,搅拌均匀备用
将山药泥和紫薯泥平均分成10等份,山药泥30克左右一个,紫薯泥26克左右一个
将一个山药球压成片,包裹住紫薯球,口不要封死
口朝里放入月饼模具中,压出花型
重复包裹、压模动作直到做完所有无忧糕
1.紫薯和山药可以先削皮再蒸熟,我习惯带皮蒸熟 2.可以根据自己的喜甜程度,蜂蜜和白砂糖都可以适当增减,炼乳可以换成纯牛奶