秋葵厚蛋烧—营养健康之星

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作者: 萨巴厨房
卷上秋葵做成蛋卷,横截面切开后,黄色的厚蛋配上绿色的五星状秋葵,颜值非常高,清新好看又美味,还能带来满足的饱腹感。

用料

秋葵厚蛋烧—营养健康之星的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净、去蒂,放入沸水中焯20秒。

步骤 2

鸡蛋磕入碗中,加盐,打散。

步骤 3

平底锅倒入橄榄油,烧热后改小火,倒入1/3蛋液,煎成蛋饼。

步骤 4

将秋葵并排摆入蛋饼一端,趁蛋液微微凝固时卷成蛋卷。盛出放入盘中。

步骤 5

锅内再倒入1/3的蛋液,半凝固时,放入之前做好的蛋卷,再包裹一层,卷成更厚一层的蛋卷,盛出备用。

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步骤 6
步骤 6

重复第五步,将蛋卷在锅内多翻面几次,让长条形的造型更为整齐。

步骤 7

盛出煎好的蛋卷,放至微凉,切成段即可。

秋葵厚蛋烧—营养健康之星的小贴士

可以根据自己喜欢的蛋卷厚度,重复第五步,多包几层。 还可以裹入其他食材,比如火腿、黄瓜之类。

菜谱创建时间:2020-03-09 12:34:35
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