炒茄子

茄子削皮切条

放在盆里加入一点点盐

肉切丝

葱和蒜切末，尖椒切丝。

1.起锅热油，猪肉炒至变色。 2.加入豆瓣酱炒出红油，加葱炝锅。 3.加入茄条（我放了一点胡萝卜丝）。 4.炒软后先加入蒜末和尖椒丝。最后倒入酱汁。