懒妈带娃简单美食—牛肉酱

我选用的是牛腩肉 因为很香 还有嚼劲

牛腩不要在完全解冻状态下切 会怀疑人生的 我家喜欢切成丁 比起外面买的那种剁的很碎很碎的牛肉酱 更有口感 而且显得料足😊

锅中烧油 油看自己牛肉量有多少 和牛肉正正好好或者多一些也可以 因为油是可以封存牛肉酱的

因为做好牛肉酱就要做完饭了 先炸了杏鲍菇（不浪费嘛 嘿嘿）

放入牛腩丁 开始翻炒

倒入蒜蓉 喜欢🧄的可以多一些 不喜欢的少一些或者不加也可以

炒出香味后倒入豆瓣酱 一点点倒 一次倒多了容易掌握不好口感 会咸

炒至牛肉变色后 倒入泡好的香菇丁 再翻炒

翻炒均匀后 中小火煮一会儿 这时候可以尝尝咸淡 自己调整 喜欢吃辣的 可以下辣椒了 不过还要再炒哦

出锅放凉

凉透后装罐子里

我是贤惠的主妇 所以锅子没洗（懒）直接炒了个油麦菜当晚餐（油麦菜我洗好沥干的，这个我不懒哈）锅子里剩下的酱和油炒的 油也没放 特别好吃

豆瓣酱我用的这个