1、泡芙部分：奶锅中倒入牛奶、黄油、盐加热
2、迅速倒入低筋面粉，搅拌均匀，放至一边等凉
3、酥皮部分：将所有材料混合，搅拌成团
4、准备两张油纸，放在中间用擀面杖擀成1毫米薄的面饼，放冰箱冷藏。是冷藏、不是冷冻！
瞧，是这样子滴！
5、分四次加全蛋液，这个210只是个大概，还是得看状态决定继续➕^~^
6、裱花嘴、裱花袋
7、挤成你想要的长度
8、酥皮切一切，慢慢卷起来
9、轻轻地铺在泡芙上面
10、喜欢花生碎的可以涂点蛋液，撒上花生碎（我不喜欢，就略了这步骤）
11、在挤泡芙的时候烤箱可以预热起来啦。烘烤时间：上管200、下管170烘烤25分钟，转上180下150烘烤15分钟
12、出炉、挤酱
掰开瞧瞧，美味！
我自个人挤的是奥利奥咸奶油。哈哈😄
再来一张卡仕达酱的😋
卡仕达酱做法：1、蛋黄➕白砂糖搅拌至微微发白，加入过筛后的低粉和玉米淀粉、搅拌均匀；
2、200毫升牛奶在奶锅中小火加热至沸腾，加入蛋黄糊，边倒边搅拌防止结块；
3、将2的液体再倒回奶锅（不要开火），准备冰水
4、重新开小火，加热过程中不断搅拌，面糊变稠时离火，继续搅拌至稍稍变干，然后放在冰水里，加入香草精搅拌至光滑无疙瘩！卡仕达酱完成😋
5、打发淡奶油，六七分左右加入卡仕达酱一起搅拌均匀
⚠️ 倒入全蛋液的时候，切记慢慢添加，达到丝绸状态就可以了； 吃不完的卡仕达酱可放冰箱冷藏、保鲜膜必须贴紧卡仕达，无空隙！