1备好食材。五花肉切块，葱姜蒜，香料，冰糖准备好。
2.将五花肉冷水下锅。放入若干葱姜蒜和1勺料酒去腥。水开后捞出，洗去浮末。
3.锅里放油，小火加热，把冰糖放入锅中，炒至焦黄色。炒糖色。
4.把五花肉放入锅中翻炒上色，我今天放了点排骨，然后放入葱姜蒜，花椒大料，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，继续翻炒几下。
5.翻炒好后，加入开水。盖上盖子炖1小时，中间加一盐。
6.炖好后放到保鲜盒里。
8.馍和肉都要成了。
9.把肉切成小丁，放些喜欢吃的青菜。我放的是青椒。可好吃了。试试吧。