先煎鸡蛋，小火慢煎，煎好一面翻面煎另一面。煎好出锅。
锅内留底油，加姜末炒香。
放入西红柿不停翻炒，避免糊锅，炒出红汤汁
加适量生抽，继续翻炒至西红柿软烂出汤
加适量水大火烧开
下入冰箱冷冻的自己做的鲜面条
出锅前加入香菜
放上煎蛋即可