豆腐摆盘:取1/4豆腐切片，中间等分，然后摆盘。
配料装盘：皮蛋去壳，清水洗净，切月牙状，再切成小块，摆在盘心。切葱花，装盘。
调味：加半勺麻油，一小勺芝麻，一勺秘制辣椒油，滴2滴陈醋。没有辣椒油的话需要加入适量盐。
搅和：吃的时候还是喜欢搅和一起吃，哈哈。