准备好食材
面粉里加入鸡蛋和盐
加入水
搅拌均匀
揉成光滑面团
发酵到两倍大
将发酵好的面团擀成面皮
将面皮分为均匀的长条
长条搓成圆条，放在大碗里盘起来
倒入食用油，刚好淹没面条
继续一圈一圈盘起来
全部面条盘完后，倒油淹没，静置六小时以上，相当于用油发面，我是第一天弄好，第二天炸。
发好的面条，感觉吸了不少的油。锅里倒油，小火，六成热开始炸。
取一根出来绕在手上
另一只手指套住转圈，一边转一边拉长
面会越来越细，越来越长
差不多这个粗细就可以开始炸了
套在筷子上，直接下锅就是直的，扭扭炸出来就是弯弯的
下锅定型再松筷子
定型以后，可以用筷子戳一下中间，抖一抖，松散一点炸出来更好吃
第一个翻面就可以下第二个啦
各种各样的花型，随意创作
不要炸糊了，建议两个人一起炸
满满一锅馓子完成啦～酥脆！好吃！