用APP打开
椰蓉菠萝包的做法

椰蓉菠萝包

141人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 石贝壳
石贝壳
我是想做椰蓉面包的 看着别人方子做的 结果意外做出来菠萝包了 所以现在来写一下大概以免自己忘记…

用料

椰蓉菠萝包的做法步骤

步骤 1

和面:在锅里放入200g淡奶油或者牛奶(可以留一点点到最后再加以免面团太软),4g酵母,酵母要用温水霍霍,然后60g-80g糖,打入一个鸡蛋,然后用电动打蛋器打散。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入180g的蛋糕粉(或者低筋粉),继续用电动打蛋器打,这时候会变成比较稀的面糊,然后加入100g普通面粉,继续打,这个时候会变稠还不是特别稠,所以再加100g,这个时候用打蛋器可能打不动了,打几下之后就可以上手哈哈,把打蛋器上黏的面也搓下来一起揉。我当时看错了别人的食谱还加了60g黄油🧈…不过后来发现加了黄油比较好揉面团

步骤 3

可以在室温25度左右放半小时,或者省略这半小时放到烤箱低温30-50度发酵一个小时以上,这个时候会看到面团变大到两个那么大吧。

步骤 4

现在就拿出来把椰蓉酱涂在最顶上,多抹一些厚一点,考的时候自动会裂开了。椰蓉酱是150g黄油+60g糖+一个鸡蛋+若干椰蓉,拌出来有一点点流动性即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热至180度然后烤22-25分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开看看有很多孔洞 很蓬松哦 好吃的

菜谱创建时间:2020-03-10 23:14:19
打开App收藏