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米麴鸡排饭
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作者：
哲哲宝的厨房
用料
米麴鸡排饭的做法步骤
步骤 1
鸡大胸去油脂筋膜，片成两至三片。
步骤 2
米麴加入味淋调匀
步骤 3
鸡肉均匀抹上米麴放入保鲜袋，入冰箱冷藏一夜。
步骤 4
平底锅🍳倒入少量油，中小火两面煎熟。
步骤 5
切开后摆盘
米麴鸡排饭的小贴士
米麴一般日本超市都可以买到的。鸡胸肉因其含脂量低口感比较柴，腌制的过程可以让米麴的滋味渗透到鸡肉中，还可以锁住鸡肉的水分。这样煎制后肉质依然会细嫩滑嫩！
菜谱创建时间：2020-03-11 13:33:48
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