芒果切成小粒，有条件的也可以打打泥，我没条件就算了。然后加入除了黄油以外的所有材料揉面团。揉到延展状态加入黄油，揉到能扯出薄薄的膜。
大台农颜色很黄，面团颜色也很黄，去温暖湿润的地方发酵。
发酵完成后分成六等份，盖上保鲜膜静置十分钟左右，卷成牛舌状放入模具再去发酵。
发酵完成后，烤箱预热，160度左右烤30分钟，当然烤箱不同，时间和温度也是不一定的。