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粉鸡汤（阜阳特色小吃）
2.5万人浏览 1259人收藏 6人做过
作者：
邱邱的厨房日记
用料
粉鸡汤（阜阳特色小吃）的做法步骤
步骤 1
猪肉切条，加入适量盐，五香和一个蛋清搅拌均匀
步骤 2
再放入红薯粉，用手抓拌均匀
步骤 3
抓拌成这样，红薯粉把肉充分裹住，腌一会儿
步骤 4
锅烧热放油烧热放小白菜翻炒几下倒入清水，水烧开，把腌好的肉条，一个一个的丢进锅中，刚丢进去不要翻动，等肉全部放完，锅中的肉基本都熟了，再用铲子轻轻翻拌均匀，撒上鸡蛋液搅拌均匀，放少许盐，白胡椒粉，鸡精调味，撒入葱花，即可出锅
步骤 5
盛入碗中可以吃了
粉鸡汤（阜阳特色小吃）的小贴士
1，必须是用红薯粉，最好不要用其他淀粉代替，会影响口感。 2.汤中的配菜可随意搭配自己喜欢的菜，也可以放蘑菇，木耳，我是因为家里只有小白菜才放的小白菜。
菜谱创建时间：2020-05-30 11:59:32
