新鲜冬笋去壳
切成大块，白白胖胖的笋肉，看着就流口水
排骨焯水洗净
把笋和排骨都丢进高压锅，加水没过笋表面。放入一小勺盐
一勺老抽
一勺生抽
一勺绍兴老酒，干辣椒也一起丢进去。
盖上锅盖大火烧开后转小火炖20分钟。一碗鲜嫩可口的排骨烧冬笋就做好了。笋肉还带着甜甜的鲜味。排骨也有竹笋的清香。下饭小能手啊！