很新鲜哦，
把笋去壳削去老硬的部，水开后放入笋煮个三五分钟，捞出过凉水，控干备用
切滚刀块
锅中放油烧至五成热，放入笋块煸炒，加糖加盐，糖我喜欢多加一点。能明显吃出甜味。
加酱油，继续翻炒，没有酱油加老抽，颜色要重一点！
加水，大火烧开，盖上锅盖，中火焖煮。水跟菜勉强持平就行。
水慢慢收干，最后改大火，收水份，临出锅撒葱花即可，滴几滴明油色泽更油润有光泽！
盛盘！
馋😋
用上面的方法做油焖茭白，一样好吃！