原料如图
先煮意面：煮锅里放水加盐烧开，放入150g干意面，按照意面包装上说明的煮制时间少煮一分钟。（因为最后要跟蛤蜊一起煮，让意面吸收蛤蜊的汤汁）
煮面的同时，将大约15g的平叶欧芹切碎，杆子也不要扔掉，一起切
平底锅烧热，放一大匙橄榄油，将辣香肠去掉肠衣，撕成小块放到锅里
用铲子把香肠划散，炒出香味
放入蛤蜊
接着倒入半杯桃红葡萄酒
摇晃一下平底锅，颠几下锅
然后放入切好的欧芹
盖上锅盖焖一小会儿
打开锅盖可以看到蛤蜊一个个张开来，总共煮3-4分钟就好了，不要煮过了
把差一分钟煮好的意大利面夹到平底锅里，可以带一点儿煮面水
用铲子搅拌，或者颠锅，使意面和蛤蜊混合均匀
装盘，上面淋一些特级初榨橄榄油，完成