面包口感的红糖蔓越莓 刀切馒头

烤核桃仁：预热烤箱150℃烤10分钟

蔓越莓、红枣、核桃仁切碎

*红糖放热水里，搅匀成红糖水，放凉备用； *面粉放厨师机搅拌盆、加酵母，搅匀，然后红糖水一边缓缓倒入、筷子一边搅拌均匀； *厨师机min挡先慢揉2分钟，然后用1～2档将面团揉透，揉到光滑充满弹性（一般8分钟左右）。

揪断面团

加入干果碎

厨师机1档揉匀

面团一分为二（分两锅蒸），一份先用保鲜膜、湿纱布罩好，一份在台面上 先用手压扁。

用擀面杖擀成长方形

翻面，从上朝下卷

切掉两头

均匀切分面团，两头多余的面团揉圆

放在铺了纱布的蒸盘上

发酵60~80分钟：蒸锅放水烧热至40℃左右，关火，放蒸盘，盖锅盖（温暖湿润的环境利于发酵），发酵到两倍大左右即可。 蒸20分钟：大火烧开转中火蒸，关火焖3分钟再出锅。

有着面包般口感的红糖馒头，咬一口，太满足了～