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超级简单的手撕鸡（可媲美茶餐厅）
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作者：
dean_wen
用料
超级简单的手撕鸡（可媲美茶餐厅）的做法步骤
步骤 1
把杀后的蒸鸡洗干净，晾干水。开锅煮一锅水，水开后把鸡放进去隔水大火蒸。2斤半大约蒸18-20分钟。蒸好后取出来把蒸出来的鸡汤倒出来。鸡汤可以不要，也可以拿去做上汤青菜。
步骤 2
等鸡稍稍放凉，把鸡撕开撕碎，骨头可以一起吃掉，也可以留着熬个鸡汤做上汤青菜。往撕好的鸡肉里放入盐焗鸡粉、糖、香油，拌匀后撒上芝麻，放上葱丝。手撕鸡做好啦！
超级简单的手撕鸡（可媲美茶餐厅）的小贴士
1、我个人是不喜欢吃电饭锅手撕鸡的，茶餐厅的手撕鸡也不会用电饭锅来做。 2、一般会买稍好的鸡来做。
菜谱创建时间：2020-03-12 23:18:30
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