虾酱炒通菜
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作者：
返屋企食饭
夏季的叶菜常吃的有通菜,要炒熟是很简单,要炒的好吃就比较难,稍过火了菜就变黄,收缩成隔夜剩菜那样,影响食欲.住家菜就不喜欢下味精,不勾芡,不下包尾油,提倡小盐,小油.菜还是好吃好味道,善用咸虾酱吧.
用料
通菜
500G
咸虾酱
2茶匙
蒜蓉
适量
油
少许
胡椒粉
少许
麻油
少许
虾酱炒通菜的做法步骤
步骤 1
洗净的菜一棵摘成三段.每段有茎连着叶,备用;
步骤 2
油起镬爆香蒜蓉咸虾酱;
步骤 3
下菜均匀翻炒,变软将熟时下胡椒粉,麻油;
步骤 4
试味再调味,通常不需要加盐或蚝油,因为虾酱是咸的,已经够味道了.
菜谱创建时间：2012-05-27 17:29:28
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