黄豆泡涨后煮熟，煮的时候可以少放点盐
芹菜切碎，老豆腐切片炸一下，切丝
胡萝卜切丝，菠菜洗净撕小段
擀面
切韭叶宽
花生炸熟，放蒜臼里捣碎
用炸花生的油，把蒜末炒变色出香味即可
黄面两勺大约35克，油四小勺
1、锅里加四小勺凉油，倒入黄面，炒至冒泡，加水。 2、水烧开后下入胡萝卜煮至断生下面条。3、汤滚开后下入芹菜，熟黄豆，关小火煮到汤粘面熟，加盐、鸡精、麻油调味，最后放入菠菜，菠菜一塌架子，就可以出锅装碗了。 4、装碗后面条上可按个人口味喜好放蒜油，花生碎，辣椒油，韭花，芝麻盐
1、投料的原则是，先放不易熟的最后放好熟的。 2、最后面碗上面放的搭头，是按个人口味自行调整。