酸白菜鲫鱼浓汤

筒骨洗净炖，骨头捞出，高汤备用。

鲫鱼整条用油煎至两面黄金色，加土姜2片，放高汤里旺火炖至乳白色。

酸白菜切细放汤里面，加2勺料酒，中火继续炖20-30分钟。

葱头 蒜头 干辣椒用油爆香后，倒入3步骤里。

关火，芹菜 鲜辣椒切细洒鲫鱼上。