用APP打开 
平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾【满满焦褐感无糖粉无黄油】
2742人浏览 80人收藏 0人做过
作者：
阿婉July
用料
平底锅蛋糕美食网红舒芙蕾【满满焦褐感无糖粉无黄油】的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋清分离，蛋黄碗中加入牛奶搅拌均匀的同时分次筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒粘稠糊状
步骤 2
打发蛋清需要无水无油大碗，先滴少量柠檬汁进入，开始打发。打发的时候分三次加入白砂糖(我没拍，所以你不会的话可以看看别人的打蛋白教程)，最后打成小尖角，碗反过来不会掉落就行
步骤 3
三分之一蛋白糊放入之前的蛋黄糊中，像炒菜一样翻拌均匀(防止消泡)
步骤 4
再把上一部弄好的糊放入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀
步骤 5
锅底刷油，舀入面糊堆高，一分钟后翻面，锅底倒入一点点点水，盖上盖子最小火焖2分钟即可
步骤 6
出锅
步骤 7
满满的焦褐感
步骤 8
柔软蓬松，甜度刚好！
步骤 9
超好吃的
菜谱创建时间：2020-03-14 16:35:14
