我用的是红苹果，没有小胡的天然苹果那么干净，所以去了皮！去核，切块！
15克黄油炒苹果馅，加点白糖，一勺牛奶，我加了很多肉桂粉，再加了一小勺玉米淀粉，喷了点客家娘酒，底下太糊可以加点水，小火炒熟！
挤上柠檬汁，用擦丝器搓点柠檬皮，炒成这样备用，糖可以根据自己的喜好加，我不喜欢太甜！我放了很多肉桂粉，不是肉桂粉的重口味患者不要像我放那么多哈！放一小勺就可以了
100克黄油软化打均匀，打两个鸡蛋，留一个蛋黄用来刷表面。用打蛋器搅拌均匀。我这个是懒人用法，一个鸡蛋就可以，为了不浪费鸡蛋，我把另一个的蛋白也倒进去了。
倒低粉，揉均匀
分成两半，这个配方比小胡的要硬一点，要软的话可以加多点黄油！
可以把厨房巾打湿，盖10分钟松弛
没有模具，用了玻璃烤盘，取一个面团用手按出形状
把炒好的苹果馅倒进去，取另一块面团捏出形状盖上去
划两刀，要划透，刷蛋液
烤箱205℃，30分钟
出炉，中间的刀口没有划透，所以苹果汁从边上流了一点出来，但是很好吃哦！
好吃
第二天想吃的时候还可以用热风模式150℃，5分钟加热，口感也很好
接下来是另一种做法，用披萨盘做底，也可以用这种底来做披萨。在披萨盘背面擀平
擀出边缘
面皮反过来，放苹果酱
用了昨晚做凤梨酥剩下的彩色皮，搓成条，擀成长条，想铺个十字格子的，不够面团了，就酱紫！随意一点！
烤出来还是很漂亮的！
烤盘有点深，如果没有派盘，可以用披萨盘，后面用了披萨盘来烤，皮就很薄，如果你喜欢很多馅，可以用深盘，随意就好！