菠菜粉蛋糕

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作者：一家四口晒幸福

用料

鸡蛋

菠菜粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有的器具都要无油无水， 6个鸡蛋用分蛋器分开，蛋白里面不可以有蛋黄，

步骤 2

所有材料

步骤 3

低筋面粉要过筛，加入5克的菠菜粉，

步骤 4

玉米油，纯牛奶，倒在一起充分融合，再依次把玉米淀粉，低筋面粉倒入融合好的牛奶里。搅拌，搅到没有颗粒状

步骤 5

再加入蛋黄，划Z字形搅拌，不能过度。先预热烤箱，160度10分钟

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步骤 6

蛋清打发，100克糖分3次加入，第一次打成这样大泡泡时加入3分之1

步骤 7

打成小泡泡时加入剩下的2分之1白糖

步骤 8

打成白色泡泡，第三次加糖，

步骤 9

打成图片状，打蛋器拿起来可以有勾状，就可以了，

步骤 10

蛋白霜分2次加入，蛋糕面糊里，第一次可以放一半，划Z型搅拌，不能过度

步骤 11

剩下的蛋白霜，倒入蛋糕面糊里，划Z字搅拌，不能过度

步骤 12

我用的是凉皮锣子当烤盘的， 15厘米的高度把蛋糕糊倒入烤盘里，轻轻震几下，把气泡震出来

步骤 13

烤箱里用烤盘装点水！！！！！！！把烤盘放在水里。水浴法烤。我是30升的烤箱，放在烤箱最底层，烤箱上管120度下管130度，烤35分钟。依自己烤箱温度哦，每个烤箱脾气不一样

步骤 14

再上火130度，下火140度，烤15分钟。依烤箱温度定，看蛋糕上色情况。

步骤 15

拿出来在桌子轻轻震一下，倒扣在烤架上底部悬空，待冷却

步骤 16

拿掉凉皮锣子

步骤 17

拿点油纸

步骤 18

近距离看一下

步骤 19

很好看，

步骤 20

闺女要吃，肉松和沙拉酱。把蛋糕切成小块状，在中间分开，放肉松，涂抹沙拉酱

步骤 21

夹好蛋糕，可以放冰箱冷藏。口感还要好，当早餐，闺女一次吃了3块

菜谱创建时间：2020-03-14 20:59:33

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