原料~
选新鲜的猪肺一个~
干品这些先用温水浸泡~
洗猪肺，猪肺的气管对着水龙头，水往里灌，灌到猪肺发涨，变重~
然后放下，用手按压两边肺叶，让血水和泡沫流出……这样来来回回重复洗十几次，直至按压出来的水变清~
洗成这样，白白的。
切开看~干净了哈 把洗白的猪肺切大块~
放一汤匙盐抓匀
冲洗三遍
放入锅中，加入适量料酒，不用加水，因为猪肺会出很多水，开火~
大火烧开，煮3分钟~
焯水后倒出清洗两次~
猪肺的清洗工作算完成了，对了，那一小块猪瘦肉单独焯水洗净备用。
泡好的霸王花洗净切段备用~
所以食材放入炖锅内~
加水四碗，盖上盖子，电炖锅隔水炖两小时。
加适量盐调味。
清润可口😋心情美美哒，多巴胺尽情分泌……
1.猪肺的清洗时间不能省，不建议在外面喝猪肺汤，绝大多数的猪肺都没有清洗干净的。 2.此菜谱的汤只有4碗，猪肺只放了半个，因为炖锅容量有限。 3.也可将食材中的霸王花换成菜干、西洋菜、雪梨、效果一样的。