鸡洗干净后，用2勺五香粉➕2勺盐➕适量黑胡椒，腌制，扎几个洞按摩帮助入味，包上保鲜膜静置1小时
葱切段，生姜切厚片，3粒大蒜切片。拿一个小碗，加3勺料酒➕2勺生抽，搅拌均匀，备用。
锅里抹油
盖上姜片，防粘
铺上葱段
放上腌制好的整鸡
淋上刚才调的酱料，不用加水
点缀几个小米椒
无水，大火煮沸腾后，转小火焖20分钟
开盖，放点葱花
另起锅炸一些滚烫的花椒油
淋在鸡上
加两勺生抽，一勺老抽，上色
弄均匀点。盖上锅盖再小火焖10-15分钟
开锅可以吃啦
多了张图
真的太下饭了
鸡翅吸着吃的
夹起来就脱骨
⚠️铸铁锅比较适合做这道菜，因为铸铁锅温度稳定，容易更入味，更熟烂。这样做出来的葱油焖鸡，一夹起来就脱骨，鸡翅轻轻一吸就吸进嘴里啦，非常满足。我的是STAUB铸铁锅。 真的很下饭！ ⚠️电饭锅的煮饭键也可以做