花菜掰成小朵，用淡盐水泡一会儿，冲洗干净，沥干水分备用
蒜切片，腊肠切片，青红椒切小块
热锅中加入一点油，不用太多，因为辣肠有很多油。放入辣肠小火炒至透明，加入蒜片炒香
倒入花菜，铺均匀开大火略煎30s，翻炒一下再煎30s，再盖上锅盖焗30s，让花菜出来焦香的感觉
加入一勺生抽翻炒均匀，加入一勺蚝油翻炒均匀，要注意翻炒时间，不要太久了花菜就出汤了，这步忘拍照了……
加入青红椒，加入一平勺盐，翻炒一分钟，出锅！这步也忘拍照了……我一定是累糊涂了……
大火将花菜煎出焦香的感觉，不要加水，也不用焯水！