准备0.5到1只鸭子。我的是0.3只鸭子
大蒜叶1根，大蒜瓣3个。小青辣椒4根切好。八角1，桂皮1，花椒10粒，干辣椒壳5根，
锅里烧水，水开放鸭子，放料酒。水再次烧开。30秒以后捞出。
1，锅热放少量油，放鸭子。小火炒至没有水分。放，八角，桂皮，花椒，干辣椒壳。继续炒。 2，香料炒香以后捞出来，不然做出来的鸭子会有苦味。 3，放生抽，生姜，大蒜瓣，豆瓣酱，继续炒。
炒香以后放啤酒。我买的3块钱的雪花，因为我贪便宜。
大火烧开，中小火盖货焖煮，鸭子切的小就煮10来分钟。切的大块就多煮，多放啤酒，一瓶肯定不够。煮到一半放盐。放青辣椒。也可以放黑胡椒粉。
只剩一点鸭子，一个人的分量。建议买一只。
么么哒
啤酒买贵点的。