黑巧克力软欧包

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作者: Grixis
本人黑巧克力忠实爱好者…于是就做了这款欧包

用料

黑巧克力软欧包的做法步骤

步骤 1

把除了盐黄油巧克力豆以外的原料全部混合,执行15分钟揉面程序

步骤 2

揉至厚膜

步骤 3

再加入黄油和盐,执行了10分钟的揉面程序,揉出手套膜

步骤 4

加入耐烤巧克力豆拌匀

步骤 5

发面40分钟手戳👇面不回缩不塌陷

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步骤 6
步骤 6

轻微排气整形,圆的条的都好(最好过秤面团分均匀,要不烤出来的才发现俩面包大小不一样)

步骤 7

整形完成二次醒发40分钟(我一个撒了粉一个手抹的粉,结果来看还是撒的好看)

步骤 8

割包,我弄不太美丽,下次换个割法试试

步骤 9

预热230度烤15~20分钟

步骤 10

开吃😋

菜谱创建时间:2020-03-15 21:11:35
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