快手早餐鸡蛋软饼

用大点的容器，倒入100克纯牛奶，牛奶更多些饼会更软，不过也会更难翻面，加到120克也是可以的。

加入40克面粉，一丢丢盐

搅拌至无颗粒

中等大小鸡蛋，很小的初生蛋可以用两个

打到面糊里

半根火腿肠切成沫沫一起放进去搅拌均匀，就可以摊饼了

燃气灶开小火，平底锅倒入一丢丢油，摊开

倒入面糊，锅拿起来，转动调整下，面糊分布整个锅底。这个是不加葱的

喜欢吃葱的，上面撒点葱花

全程小火，火大容易糊底，面糊全部凝固变色就可以翻面了

翻面过来，正面朝下，要加馅料的，这时可以加入。

借助锅铲和筷子在锅中卷起来，喜欢加馅料一起加进入卷。

这份面糊倒的少，摊出来薄些，这个中间还夹了肉松和沙拉酱

这一份面糊加的多些的，做出来比较厚

挤点番茄酱在上面会更好吃，重口味的加辣椒酱、老干妈也是可以的，我减肥，只在饼中间夹了些黄瓜🥒