先里脊肉切丝加些料酒腌一腌，然后倒入淀粉抓匀。蒜瓣切片，热锅下油放入蒜瓣肉丝翻炒，接着拆包榨菜倒入肉丝中加一勺郫县豆瓣酱翻炒，倒入清水烧开就可以下面条了，面条快熟的时候扔把青菜下去来点盐调味即可（榨菜本来有咸味，所以下盐的时候别太猛了。）