鸡小腿洗净控干，加入八角一个，大葱半根、姜4片、料酒20克、酱油10克，盐3克，腌制1小时 腌好的鸡腿轻轻焯一下血水，捞出备用。
锅中加入食用油，烧热加入鸡腿，煎至两面金黄
加入500克可乐煮沸，转中小火，加入3克盐，8克老抽，2克鸡精，10克酱油调味，加盖焖10分钟。
十分钟后开锅盖，转大火收汁，待锅中汁变浓稠时关火。
盛入盘中，营养美味的可乐鸡腿制作完成。