准备好食材，螃蟹刷洗干净，还有秘密酱汁👉🏻豪吉麻辣川香汁，允指全靠他了
螃蟹去掉肚皮，用刀切成两半
露肉的地方蘸上生粉，蘸了生粉蟹黄就不跑掉，锁住鲜味
炒锅烧热，放入适量油烧热，放入螃蟹，有蘸生粉的那面先煎1分钟，再翻面全部煎变红色
螃蟹拨一边，放入姜蒜爆香，撒入孜然粉翻炒均匀
加人小半碗清水，加入豪吉麻辣川香汁、鸡精，翻炒均匀后大火收汁
汁收好后放入葱段炒匀即可
成品，小二上啤酒🍻姐儿要喝一杯