先将15g的黑米粉放小锅加35g水加热浓稠状，放凉备用，将中筋面粉，酵母，糖和水混合均匀再加入蛋黄烫面黑米揉至光滑，放温暖处发酵至2.5倍大，在发酵期间准备黑芝麻馅，把黑芝麻酱，糖和面粉混合均匀就可以了。
面团发酵好之后撒点干粉排气，再用擀面杖擀成长方形，在上面均匀抹上黑芝麻酱再卷起切九等份
每个面团左右两边捏紧收口，稍微擀薄点
放入平底锅小火烙
两面金黄色就可以了
晾凉装袋，吃不完放冷冻，要吃的时候在上锅蒸下又是不一样的口感
1、黑米是粗粮，烫过之后口感更好，要是嫌麻烦也可以直接加黑米粉混合中筋面粉揉面 2、关于黑芝麻馅没有给出具体量也是根据自己口味进行添加 3、放平底锅小火，一定是小火，盖上锅盖一面烙五分钟，再翻面继续烙，我的平底锅导热比较慢所以一面烙的时间会久点，所以这个时间也只是参考值，烙饼的时候人不离锅就不会出大问题